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紫蘇葉
  紫蘇葉
  Perilla Leaf
  (約2片)
 
  紫蘇葉 編號:FV0032    單位:1 pc    單價: $3.00    數量:

FV0032
紫蘇葉 / Perilla Leaf
(約2片)
蒸大閘蟹時必備的紫蘇葉,一隻大閘蟹只需要用一片紫蘇葉。
蒸大閘蟹步驟︰
1. 以牙刷或小刷子刷乾淨蟹身。
2. 反轉大閘蟹 (蟹肚朝上,防止蟹膏流出) ,放一塊紫蘇葉。(多出的紫蘇葉可墊於蟹底或放於水中)
3. 5両至6両的蟹蒸大約16至20分鐘、7両至9両的蒸大約20至25分鐘即可。
小貼士: 以蒸一隻6両蟹為例,蒸煮過程約16分鐘,但可以到15分鐘就熄火,剩餘的1分鐘用蒸氣餘溫焗蟹,蒸出來的蟹膏就更為香滑!

  紫蘇葉
  Perilla Leaf
(約2片)
編號:FV0032         單位:1 pc         單價: $3.00         數量:
 
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