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美國1855黑安格斯西冷
  美國1855黑安格斯西冷
  U.S. 1855 Black Angus Striploin
  (約220g)
 
  美國1855黑安格斯西冷 編號:CM009    單位:1 pc    單價: $98.00    數量:

CM009
美國1855黑安格斯西冷 / U.S. 1855 Black Angus Striploin
(約220g)

*以上價格可能會有出入, 最終價錢會以出貨重量而定*

提起著名牛肉,閣下可能即時會想起用不同方法飼養的安格斯牛、風乾牛及頂級和牛,但其實來自美國的1855牛肉,肉質與脂肪分布均勻,被美國農業部評為極佳級牛肉。

這種牛隻的肉質雖不是入口即融的品種,但卻幼嫩中帶有少許咬口,而且牛肉味相當濃郁,加上肉質與脂肪比例均勻,不會太肥膩,其中西冷扒肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也更濃郁。其油花比重較牛柳高,所以吃來口感也較豐富。以五成熟 (Medium) 到七成熟(Medium Well)之間的熟度最能表現西冷的美味。

Ocean three推出這款極品的牛肉,希望讓更多人識認這種肉質甘香、紋理細緻的美國牛肉。



  美國1855黑安格斯西冷
  U.S. 1855 Black Angus Striploin
(約220g)
編號:CM009         單位:1 pc         單價: $98.00         數量:
 
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